JCDC 후원 2024-2025년 일본요리대상 수상자 선정

김기평 기자 / 결선에는 유럽 예선, 아시아 예선, 외국인 온라인 예선에서 우승한 세 명의 외국인이 참가해 치열한 접전을 펼쳤다.

2025년 3월 9일, 2024-2025년 일본요리대상(Japanese Culinary Arts Award, JCAA) 결선이 교토요리사전문학교(Kyoto Culinary Art College)에서 개최됐고, 교토요리사전문학교의 후지이 타쿠야 씨(Mr. Takuya Fujii )가 1위를 차지했다.

▲Awards Ceremony

유럽 예선 우승자인 크리스티나 엘레나 무뇨스 페르난데스(Cristina Elena Munoz Fernandez)(스페인), 아시아 예선 우승자인 레 민 티엔(Le Minh Tien)(베트남), 외국인 온라인 예선 우승자인 호르헤 라모스(멕시코) 등 3명의 외국인도 결선 현장에서 대결을 펼쳤다.

아쉽게도 수상자는 한 명도 없었지만, 이들의 노력에 경의를 표한다.

2024-2025년 일본요리대상

https://culinary-academy.jp/jpn/compe/en/index.html

이 대회는 전 세계 셰프의 일본 요리에 대한 열정과 기술을 기념한다. 올해는 ‘자국의 일본 요리 만들기: 식재료 가치 높이기(Making Your Local Japanese Cuisine: Valuing Ingredients)’라는 주제로 총 151명(일본 102명, 해외 15개국/지역 49명)의 지원자 중 예선을 통과한 13명의 셰프가 교토에서 열린 결선에 진출해 각자의 아이디어와 실력을 선보였다.